第61章 特等料理

  ??白真将之前剩下的青熊兽的熊骨，以及昨天购买的食草龙龙骨，还有一整只鸡放入锅中炖煮。

    ??炖煮的过程中，白真不停的加水，捞出浮沫，然後不断的将那些骨头敲碎加快高汤的乳化速度。

    ??来来回回弄了五六次，最後提鲜白真直接加入了蓝蘑菇的粉末。

    ??这种蘑菇用来提升饭菜的鲜甜味要远远的超过其他食材的增鲜效果。

    ??在炖煮高汤的同时，他又制作了溏心蛋和笋乾，以及高汤所需要的背脂油。

    ??从上午9点忙碌到11点半，高汤炖煮完毕，其他的材料也已经准备就绪，接下来就是组装了。

    ??将面碗用guntang的沸水烫一下，加入调味酱汁，适量的香味油，加入一些背脂油，然後冲入guntang的高汤。

    ??将熟成的拉面放入沸水中煮熟，放入碗里翻挑几下。

    ??再在上面，摆上三片叉烧rou，半颗溏心蛋，一些笋乾，一些绿油油的葱花，最後再在碗边插上三片海苔。

    ??这麽一份汤汁超级浓郁的骨汤拉面就制作完成了。

    ??白真将拉面碗端起放在火芽的面前道：“我暂时叫它骨汤拉面，尝尝味道。”

    ??火芽早已等候多时，那骨头在炖的时候，油脂乳化产生的香气就让人食指大动。

    ??火芽仔细的看了看这碗拉面。

    ??乳白色的浓稠汤汁，半颗蛋黄如奶油般的溏心蛋，还有炎火村的名产之一叉烧rou作为装饰。

    ??只是观摩了整个制作流程，火芽就能想象这一份美食到底有多好吃了。

    ??在白真期待的目光中，火芽先是喝了一口浓汤。

    ??那龙骨与熊骨炖出来的高汤远不是