第75章 高等级面粉，解锁大量潜在美食

成了。

    ??将多余的水分甩乾，白真开始了研磨，这一步需要的是反覆的研磨，筛选，再加工，直到研磨出最精细的面粉为止。

    ??最後直到下午5点，白真才终於将面粉研磨成功，因为是手工研磨，出粉率不怎麽理想只有65%而已，损耗非常大。工业流程上，小麦一般的出粉率在81%。

    ??最终白真得到了330斤的面粉，和50斤的全麦面粉。

    ??值得一提的是，因为等级4的小麦蛋白质含量较高的缘故，白真研磨出来的这些面粉不是一般面粉，而是高筋面粉。

    ??高筋面粉按照一定的比例加入玉米淀粉，就能制造出低筋面粉，高筋面粉再和低筋面粉一比一混合，就能得到中筋面粉。

    ??低筋适合做蛋糕，松糕，饼乾等甜点；中筋适合做饺子皮，烙饼，馒头等食物；高筋则适合用来制作面包等美食。

    ??有了这些高等级面粉，这一下，白真就解锁了许多的高等级的料理。

    ??这个时候，谢米和火芽也终於是赶到了家里。

    ??见白真身上全是白花花的面粉，火芽和谢米一时间还没认出来。

    ??非工业制粉是这个样子的，那些面粉只要一有风就会飘的到处都是。

    ??火芽看家具上也全都是沾了一层薄薄的白色面粉。

    ??火芽言道：“要不，你先去洗个澡吧？正好我也先帮忙打扫一下卫生。”

    ??白真看自己白头白脸的样子，也只好先答应下来，暂时先去冲了个澡。

    ??等白真再出来的时候，火芽已经在炭小侍和狗仔包他们的帮助下将家里给打扫乾净了。

    ??(本章完)