第73章 画面温馨,话题阴暗(4500)
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??说起物产,楚国不止是地大,物博方面也是冠绝诸国,很可惜的是他们明明应该很富有,偏偏长久被齐国在经济上压制,连带晋国、宋国也能时不时地超越一下楚国。 ??智跞的口味偏重,不是很喜欢吃清淡的食物,但是听进了孙子的话,再不愿意也是极力地控制口腹之欲。 ??也是智瑶会的烹饪不多,要不然很多清淡的食物也能烹饪得很好吃。 ??比如说,明明是素食能做出荤食的口感。 ??话又说回来,摆明了就是追求素食,为什麽要研究荤食的口感?这……是为了不杀生又能吃到好味道? ??智跞看到了一盘鱼,用奇怪的眼神扫了智瑶一眼。 ??那是一条河鲈,处理之後蒸熟,再浇一下少量的油而已。这种烹饪手法到现代太平常不过,以春秋晚期的时间节点来说则是新的烹饪手法。 ??比较现实的是春秋时期的贵族不怎麽喜欢吃淡水鱼,不止是淡水鱼刺太多的关系,再来就是各种寄生虫的因素了。这个跟古人不喜欢吃带壳类的水产原因一致,有太多喜欢吃水产的人大肚便便,还会经常腹痛,其实就是肚子里的寄生虫太多了。 ??当然,觉得淡水鱼刺多和海水鱼刺少是一种认知偏差,一切只因为吃鱼的部位因素。 ??淡水鱼和海水鱼的多刺部位是不一样的。 ??淡水鱼主要防水面上方的敌人,因此鱼刺多集中在背上(常吃);而常吃的海水鱼是海里中上层水域的鱼,这些鱼更需要防御来自下方的敌人,所以鱼刺集中在肚腹(不常吃)。