第238章 重男轻女

块才算心满意足。

    ??赵玉珍看着孩子们吃的开心她也高兴，见周小云停筷子了忙说道：“大丫，你再吃点，我今天特意多做了些。等後天你走的时候我做些现成的让你们带到学校那边吃。”

    ??今年家里的山芋大丰收，赵玉珍特地多做了些山芋粉。

    ??山芋粉相信很多农村长大的孩子都不会陌生，通常农村妇女都会做。先把山芋用水洗净，然後用机器打成浆糊状，兑上水放在一边沉淀，形成的微呈浅灰色固体状的就是山芋粉。

    ??不知怎麽的弄成一团一团的跟西瓜大小似的形状，圆溜溜的煞是有趣。

    ??据说再往下加工就是粉条了。

    ??周小云是不知道具体流程，但是她最爱吃山芋粉做出的食物了。

    ??山芋粉和面粉不同，更黏些也更香些。

    ??做法大致分成两种，一种是将山芋粉放些水放些盐加些葱花搅拌，倒在热锅上跟摊饼似的摊开，两面放些油最後到了碗底尽是油花。也看不出啥形状了，用筷子挑一点放在嘴里真是鲜香无比。

    ??第二种做法就费事多了，先得把山芋粉摊成圆状，从锅上揭下来放到一边凉一凉。剁一些白菜加些豆腐丁兑上油盐葱花做馅，把馅均匀的摊在山芋粉饼上，卷起来成条状。再用刀切成段，最後把一段一段的放到油锅中煎一下。煎至油亮金黄时盛出来装在平盘中，外脆里嫩既好吃又好看。

    ??这种山芋粉卷煎本是最普通的农家菜肴，後来不知怎麽地被各家饭店采用，不值几个钱的山芋粉摇身一变就成了十几块一盘。