第272章 巨炎猪

更加浓烈起来。

    一旁的木中火温度也在不断升高，茶香慢慢被烤出来，混合着油脂的香气。

    茶叶本来就能增加rou类的香气，特别是增加猪rou的清香气，更别说这茶味还是油脂自带的。

    烤架上的大猪蹄子迸发出久而不散的馥郁香气，似乎是已经好了。

    “开吃开吃，掩月楼的酒菜再好，还能比得上我这原脂烤出来的神仙rou不成？”

    野烤肘子讲究的就是rou厚皮香，连皮带rou味道入骨，古时还被称为神仙rou，秦淮作为还有些文化的老饕，自是懂得。

    只见他抓起一根带着焦香味的大猪蹄子，喝了一口剩下的老白乾，这才开始品尝这神仙rou的滋味。

    这猪蹄看起来焦褐油香，靠近皮的地方还有一层走油肥rou，秦淮张开大嘴咬了一口，味美无比的肥油、瘦rou、胶质直接在舌尖上跳起了踢踏舞，一点也不油腻，反而清爽宜人，带着猪rou特有的芳香味道。

    秦淮唇齿咬合之间，先是接触到了包裹瘦rou的焦皮，一种胶质丰富，口感醇香的感觉，吃起来又紧又韧，颇有咬劲，轮到中间的瘦rou之时，它还裹着淡淡柠檬香，口感乾乾的、完全不沾油，但又不柴，稍用力一抿rou丝就散在了嘴里。

    “好吃！”

    秦淮忍不住夸了自己一句。

    再咬一口肥边，这次吞下的肘子rou肥瘦均匀，瘦rou带着焦香味，走油肥rou外面的肥油已经被烤得只剩嫩滑的口感。

    肥rou爆汁，瘦rou拉丝，浓郁的rou汁裹满根根分明的rou丝，简直就是无上的美味。

    “嗝~爽！”