52.第52章 50 浅间料理教室 与 二见音乐教室

    ??第52章 50. 浅间料理教室 与 二见音乐教室

    ??锅里的热水烧开，噗噗翻滚着，

    ??二见月海将豆腐、昆布、蛤蜊、以及装进纱布袋的鯷鱼乾和木鱼花放进高汤锅内，轻轻的搅拌。

    ??来自松轮的新鲜鲭鱼，经过浅间洗净、去脏、剔骨、拔刺、切块、醋渍後，递给间岛麻衣置放在铁网上炭烤。

    ??“月海，饭应该煮好了，家里有小风扇吗？拿到这里把米饭吹凉些，等下你来负责拌醋饭。”

    ??“好，好的。”

    ??二见从卧室里拿出一个三丽鸥兔子图案的粉色风扇，听着浅间的提醒，在煎锅里将两种米醋、盐、冰糖融成料汁，用风扇一边吹米饭，一边淋上料汁充分搅拌。

    ??浅间一边指导着两位学徒，一边迅速将鲑鱼和黑鲔鱼的大腹、中腹均匀厚切，在刺身的筋膜处开花刀，放在从冰箱冷冻柜里拿出的冰碟上。

    ??浅间又将一块手掌大小的鲔鱼大腹rou，洒上迷迭香和黑椒进行按摩。

    ??“麻衣，鲭鱼撒完盐再烤15秒就好了，我来负责装盘，你来烤一下这块黑鲔鱼大腹，就像烤牛排一样就行，翻面前用喷枪喷5秒，别再用筷子翻面了，用夹子翻面。”

    ??“嗯，明白。”

    ??浅间在一旁切好葱丝、葱花、洋葱丝、白萝卜丝、芦笋丝，放进冰水里。

    ??接着拿出6个小碟，将处理好的罗勒叶、薄荷叶、柏叶、一叶兰、金鱼草等摆盘装饰物分类放进碟中。

    ??这时二见的醋饭已经拌好，

    ??浅间给二见发了几张参考图，让她对鲑鱼和黑鲔鱼刺身进行艺术摆盘。

    ??一叶兰