第三百三十五章 保持心态

着cao心只不过忙不过来的时候确实需要她。

    指定的人有点多，言欢今天早上忙的也是不亦乐乎。

    “小言厨师，有客人点了无骨带鱼，希望您来做。”服务员对里面喊道，也把菜单给拿了进来。

    言欢看了看菜单上面也就两道菜不是很多。

    “拿给我，你再去招呼其他的客人。”言欢接过菜单以後淡然道。

    服务员离开以後，言欢去冷冻冰箱里拿出冰冻带鱼解冻。

    她拿起菜刀去掉鱼的头尾，再用剪刀剪掉边刺，在鱼身上每隔5毫米均匀切直刀，每刀切至鱼骨处即止。

    加胡椒粉，盐、料酒略腌制十至二十分锺左右。

    油锅烧至六成热，言欢下入腌好的鱼段，控制火候，炸至鱼金黄捞出。

    带鱼的腥味很重，白菜与五花rou可去掉带鱼的腥味，所以这道菜是必不可少的。

    她在锅底铺白菜叶，放入几片五花rou，铺上炸好的鱼段加入适量的水和食材以後就开始小火慢闷。

    至鱼骨酥烂即可出锅，鱼也可以一直放在汤汁中入味。

    让服务员端上去以後，言欢洗脸洗手又开始做第二道。

    喼汁肋骨，一般是家庭菜，小孩子还是挺喜欢吃的。

    以前父母也做过，她偶尔也是忍不住感叹这种东西确实可以吃到家的感觉。

    准备好肋骨4根，腌骨调料和芡汁调料以後，言欢便开始继续做菜。