第四十四章 艳福不浅

必备许悦最爱的牙签rou的。

    口感外酥里嫩，滋味微辣咸甜，是无rou不欢许悦的最爱。

    准备了猪rou，生白芝麻，牙签，白糖，蒜蓉，麻辣酱，耗油等佐料以後，言欢就开始着手准备了。

    将猪rou洗净切薄成长片，放入锅内用温水浸泡五分锺去除腥血味。

    将两杓白糖、两杓蒜蓉麻辣酱、一杓耗油、一杓料酒、一杓香油、一杓孜然粉、一杓蔬之鲜混合均匀。

    将猪rou细片沥乾水份，倒入10克生白芝麻抓匀，倒入第四步骤的调料及半个鸡蛋清继续抓匀，最後倒入适量老抽上色，腌制10分锺。

    锅内放油，烧至七成热，下入穿好的牙签rou炸至表面微微泛黄，然後捞起放沥水篮沥乾油份。

    起油锅倒入牙签rou，撒上余下的生白芝麻翻炒均匀後出锅。

    不过言欢也偏爱在上面撒上一些葱花，因为许悦的口味确实偏重。

    牙签rou出锅後，言欢还打算给许悦做一个麻辣小龙虾。

    她觉得许悦如果吃的辣了，就应该不会想起那些不好的事情出来了。

    想事情的档口，言欢将小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷乾净。

    第二步则是葱切段，姜切丝，小芹菜切段，锅中倒入油。

    放入小龙虾翻炒，变色捞出，但要记得多倒点，毕竟炒小龙虾如果油不对很容易会糊。