第235章 家常

    只看着小小子小丫头们献宝似的拿来的这些个不过柳叶儿似的猫儿鱼，秦老娘和帮厨的妇人们自是哭笑不得的。

    临着这一方水，饶是板凳那样长的蛳螺青都是见过的，哪里就缺这点子猫儿鱼吃。

    恐怕就连崇塘市井人家豢养的，都知道拿尾巴去钓鱼儿的家猫都不爱吃的。

    何况这样的小鱼小虾，没油没料不花工夫下去，哪有甚的吃头的。

    可丁点儿小鱼，既要花功夫收拾，又要费油费柴，还得拿了那麽些个佐料去配它，又是何必，谁家主妇能舍得。

    倒是拿去喂鸭喂鹅，还能省顿料。

    秦老娘却是舍得的。

    其实也是不想叫小丫头小小子们失望罢了。

    也是他们费了大工夫捡回来的，何况只看着衣裳脸面糊的都是黑泥，说不得家去後还得挨顿揍的！

    把鰟鮍、白条、窜条儿捡出来，掐掉鱼头，用刀背三两下刮掉鱼鳞，把肚子里的肮脏东西抠出来，稍一风乾，旺火油炸後沥乾油分，再浸入冰糖、酱油、黄酒、花椒、茴香拌下的料汁儿里，捞起後再喷上胡椒面和甘草屑，摆在碟子里给小小子小丫头们当零嘴儿吃。

    秦老娘拌的料汁儿，味道早已精准，油炸的温度火候更是控制的游刃有余。

    饶是花椒香叶自来就不缺这口吃食，早被秦老娘喂刁了嘴，闻到香味都迈不动腿儿了。

    拎起一条从头嚼到尾，小爆鱼被炸的喷香酥脆，哪怕野生鱼素来