第252章 磨坊

    不管东西南北，其实在乡间的庄户人家来说，砻谷、舂米、磨面就同日常的扫洒炊洗一模样，也是最为平常却必不可少的家夥活计。

    又因着家里的壮劳力要忙活田间地头的农活，日出而作日落而归，略有农闲，还要出去苦钱补贴家用的缘故，所以挨砻挨磨的活计，大多就都落在了各家各户的妇孺身上了。

    虽然崇塘镇上也有好几家水碓磨坊开门营业，清早挑着一担稻谷进去，甚的都不用管，更不用出力，通常下半晌就能担着一担白花花的大米回来了。

    可人家磨坊的主家也是要生活的，辛辛苦苦舂米磨面，成天灰头土脸的，自然要收工钱。崇塘磨坊的惯例，或是二十斤大米抽一斤，或是按着行情讲好市价。

    富裕之家或许不计较这几斤米或是几个铜子儿，寻常的庄户人家却是无福消受的，只能自己出力。

    可往往舂米，先要将稻谷上砻去皮，用风车或是人力将砻糠扬出，再将谷粒倒入踏碓之中，一下又一下，成百上千下的连续不断的舂打才成。

    当踏碓里的谷粒约有三分之二已经脱去米糠成米的时候，便开始筛米，筛一遍，再继续舂，舂了筛，筛了再舂，最後将米筛净，才成了白花花的大米。

    这是体力活，也是相当繁琐的活计。若是村里建有水碓的人家还好些，若是只有踏碓，通常光是一个舂米，一石稻谷，就得两个人来回不停地踏上三四个时辰方能成。

    磨面就更是麻烦了，一