第217章 香韵

！”茴香顺手捋着花椒细碎的头发:“祖母很喜欢香料，说香料既可以入菜调味道，也可以入药保平安。”又告诉她:“我也很喜欢，喜欢香料的味道，也喜欢自己的名字。”

    花椒就嗅了嗅鼻子，道:“我也喜欢自己的名字，可是味道怪怪的。”又笑了起来:“不过煮进rourou我就喜欢啦！”

    虽然碗橱里的那一层瓶瓶罐罐的香料看着就欢喜热闹，同她的名字一模样，可那麽些个香料重重叠叠在一起，那味道，一打开碗橱门，就跟走进了香料铺子似的，实在是叫人忘我。

    不过在秦老娘的手下， 却从来恰到好处。

    茴香也笑了起来。

    香料就是这样，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人也很不喜欢。

    不过每一种香料都有它独特且不可替代的芳香和韵味。

    就好比香甜温和的莳萝、浓甜温暖的茴香、辛辣浓郁的丁香、甜香婉约的香叶，还有……直通脑门的花椒。

    更何况大多数香料都是没有办法单独使用的。

    一味调味，若是没有主要基调的香料、没有弥补圆满的香料、没有中和抑制的香料、没有辅助主香的香料，就不能算作圆满。

    就如祖母所说，虽只是烹饪，却也同中药方剂一样，君臣佐使，才能五味调和。

    揉了揉花椒的小脑袋瓜:“快睡吧！”还道:“等你长到jiejie这样大，开始跟着祖母学烹饪，香料的味道，就再不会怪怪的了。”