二百九十三章 哭聚1堂

洲土着，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味。

    谭俊丽的二伯母最会做烤鱼，所以这道菜就由她烹饪了。

    由於鸭子需要炖煮的时间较长，所以米饭蒸好之後，谭俊丽的mama就准备做芋儿鸭了。

    她先把洗乾净的番鸭剁成块，

    大锅装了水烧着，先将鸭块在小锅里焯水，去掉残余的血气。

    然後将焯水过後的鸭rou捞起，接着锅热先放鸭rou肥的部分炒出油。

    再放所有鸭rou一起煸炒乾水份

    ，然後放少许料酒炒香，再放姜蒜片继续煸炒，把鸭rou油份给炒出来。

    紧接着放放芋儿，八角，香叶，桂皮一起炒匀，放酱油，少许白糖，少许老抽酱油炒匀上色。

    最後加水没过所有材料放适量盐烧开，去掉浮沫，放薄荷翻炒1分锺，出锅转中火烧至芋儿软即可。

    芋儿鸭做好，那边的烤的鱼也准备下锅，这道菜要一边煮着一边吃，才够味儿。

    到时候半成品的烤鱼搭上配菜端上桌就可以了。

    谭俊丽的二伯母一边端着加厚的烤鱼架子炉的往堂屋走，一边叫其他几个妯娌端另外的烤鱼架子炉。

    这种托盘一样的烤鱼架子炉下面是烧酒精的，也可以烧木炭。

    不过谭家的木炭不是那种餐厅用的无烟木炭，想着是放在桌面上吃，就放了固体酒精。

    就这固体酒精还是因为谭俊丽要结婚，才买了一桶回来。

    谭俊丽的mama往锅里添上几瓢凉水热