第二十八章 中秋团圆

    赶完了集，卖完了菜，一家人回到清河村的时候已经是下午了。

    中秋佳节是传统节日，象征着团圆;因为在秋收前後，也寓意着丰收。

    在农村算是十分隆重的节日，老一辈们都十分重视，节日气氛比大城市要浓烈许多。

    不过下午三点，家家户户的烟囱里都升起了缕缕炊烟，整个村子弥漫着一股饭菜的香味。

    沈家小院里，一家人也风风火火的忙开了。

    沈家树和沈爷爷烧水杀鸡，沈秋秋负责洗菜和切菜，掌杓大厨则是沈奶奶。

    厨房里弥漫着nongnong的rou香，大锅小灶和小火炉全都用上了。

    五花rou还是做成红烧rou最好吃，香甜软糯，肥而不腻。

    新鲜五花rou切成麻将块大小，焯水，冰糖加少许水翻炒至粘稠，倒入五花rou翻炒至金黄，加水、十三香、大料，一起倒入砂锅中，放在小火炉上小火焖煮，起锅时加盐调味。

    猪肚和鸡做了一道猪肚鸡汤，汤中有猪肚的香甜和鸡rou的鲜美，口感丰富，十分美味。

    猪肚清洗乾净，把处理好的鸡塞到猪肚里，猪肚口子用线扎起来，然後放入砂锅，加水和姜片，大火烧开，转小火煲两个小时。

    煮熟的猪肚和鸡切成小块，放回锅里继续熬煮，汤汁是nongnong的奶白色，加入盐和胡椒粉调味便十分鲜美。

    肥肠做成了重口的红烧肥肠，麻辣鲜香、色泽红亮、软糯入味。

    黑鱼则做成了酸菜鱼，用的自家腌制的酸菜，鱼rou鲜嫩，酸香开胃。

    沈秋秋昨天从云川买回来的大闸