第10章 陆家灌汤包
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己媳妇张婉曦刚才的样子太美太动人。 ??“怎麽样，好吃吗？” ??终於，张婉曦吃完一整个包子，陆章满怀期待的发问。 ??“嗯！” ??张婉曦重重的点头，双眼发亮。 ??“鲜！” ??“这包子太鲜了！我从来没有吃过这麽鲜的东西！” ??“特别是里面的汤汁，让人流连忘返，回味无穷！” ??张婉曦毫不吝惜对包子的夸赞，那神情，像是吃到了此生最美味的东西。 ??“夫君，你这包子是怎麽做的，怎麽这麽鲜？” ??“真是人间绝品，天下无双！” ??不仅是张婉曦，就连帮了一半忙的卢氏，也满是好奇，等待着陆章的答案。 ??“是啊章儿。” ??“为娘做了这麽久的包子，从来没有想过，包子竟然能够这麽好吃！” ??“恐怕皇上吃的，也就是这个味儿了！” ??看着两人期待的神情，陆章也不卖关子了，将这包子的做法，一一道来。 ??“这包子，我将其称为灌汤包！” ??“灌汤包的做法，说起来也没什麽特别的。所需的不过是把凝固的汤汁，包到馅料里面而已。” ??“鱼冻、rou皮冻，都可以做到。” ??陆章说到这里，卢氏听了直点头。 ??鱼冻，就是鱼汤反覆熬煮後，冷却凝结的，rou皮冻也一样，这些东西饱含油脂，温度一低，就会凝结成固态。 ??其实猪油，甚至别的油脂也一样，只是凝结所需温度不同。 ??灌汤包最关键的，是怎麽把汤汁包在包子里，而只要思路打开，其实并不难做到。