第84章 见钱眼开

指捏着给大夥展示一下，还冒着热气呢，然後就直接扔进自己嘴里，大嚼一阵，咽进肚里。

    ??唉呀妈呀，就这麽吃啦？驴友们都看得眼睛发直，听说过吃生rou的，还真见过生吃猪板油的。

    ??“彪爷，不用蘸点酱油啊？”高大壮咽了好几口吐沫，可嘴里还是一个劲发乾。

    ??“要不你也尝尝，这玩意大补。”彪爷摘了板油之後，就开始往外扒肠子，大肠小肠啥的，足有大半盆。

    ??高大壮连连摇头，刚才他差点看吐喽，更别说吃了。旁边的驴友也跟着起哄，都吵吵说高大壮昨晚上肯定亏了身子，应该补补。

    ??结果弄得高大壮面红耳赤，拉着许真真往屋里钻，大夥一瞧也没啥热闹可看，都进屋暖和了。

    ??屋里也挺热闹，好几个老娘们围在锅台边，一人守着一个菜板子，正哢嚓哢嚓切酸菜呢。过了一会，彪爷端着半盆割好的猪rou进来，下到锅里跟酸菜一起煮着。另外，刚才从猪血里面搅出来的血筋也要放进锅里。正宗的杀猪菜，全靠这个入味呢。

    ??锅开了之後，就小火慢慢咕嘟着。另外一边，则开始忙着灌血肠。猪血里面加水加盐，再加上葱蒜沫。要想血肠好吃，还要加上剁碎的猪网油。

    ??猪大肠洗净之後，就把调好的猪血灌进去，千万别灌太满，每一根血肠一定要留点孔隙，否则的话，下锅煮的时候，里边受热膨胀，就会把外面的肠衣撑爆。

    ??灌好之後，把口用线绳扎紧，就可以下锅慢慢煮了。煮血肠也是一门学问，千万不能用急火，否则的话血肠里面的都是马蜂窝，没了那种软嫩的感觉。

    ??一定要用小火慢慢煮，而且还要拿着大马蹄针，不时扎扎血肠，把里面的空气放掉，免得撑破。