第十五章 臊子面

油浓香扑鼻，几样的配菜和一点野蔬安静的堆在面条上面看起来十分美观。

    ??李跃端上来一个小醋瓶和一小罐盐巴，叮嘱几人要是觉得味道不够就自己加料，随後便丢了几个剥好的大蒜离开。

    ??“香！是真的香！”

    ??酸汤的香气与辣子油调和让几人的鼻子不断耸动。

    ??李二捧起木碗深深吸了一口热气，似乎整个人都沉浸在其中一般。

    ??随後按照李跃一开始教授的吃法，咬下一小口剥好的大蒜，挑起一筷子面条送入口中。

    ??眼见瞬间变亮，吃面已经不能形容李二的状态了，此时的样子完全可以称为喝面。

    ??几颗大蒜往大碗里一丢，三人也顾不得烫嘴，端起大碗划拉着筷子，连汤带水的就往嘴里送。

    ??唐代，把面条叫“汤饼”或者水引”，但那时的面条制作工艺远没有现代这麽丰富。

    ??唐代面条的做法是。

    ??细绢筛面，以成调rou〔月霍〕汁，持冷溲之。

    ??水引，按如着大，一尺一断，盘中盛水浸。

    ??就是先揉搓到像筷子那样粗细，一尺长的段，再在锅边上揉搓到韭菜叶那样薄。