第127章 老菜

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    “你的新店布置的怎麽样了?明天Opening Ceremony(开业仪式)准备好了吗?”鲍鲍在中国城的咖啡厅明天就要开业了。

    新的这家咖啡厅，是带後厨的。

    除了咖啡，还有从Brunch(早午餐)开始的全系列菜单。

    这家新店，本来是上个月就要开业了的。

    之前，为了移民，鲍鲍就在墨尔本找可以投资的项目。当时碰到一个正好要出售的咖啡厅，就直接买下来了，鲍鲍的选择，纯属巧合。

    在做第一家咖啡厅之前，鲍鲍是那种连咖啡都不怎麽喝的人，开店之後才开始学习咖啡，拿了SCAE(欧洲精品咖啡协会)认证的咖啡师。

    鲍鲍在做咖啡这件事情上，非常有天赋，又创意十足，很快就成了墨尔本炙手可热的咖啡师。

    一般的咖啡师，最多也就是从烘焙处理完的咖啡豆这个环节开始cao作。

    但是，现在的鲍鲍，可以胜任咖啡从选豆开始的每一个环节，水洗、日晒、烘焙、研磨、机器和手工cao作，总之就已经是一个地地道道的咖啡大师了。

    水洗和日晒是咖啡豆采收之後，必须要马上进入的程序，通常都是种植咖啡的农民才会做这两种程序。

    不去到产地的话，根本就没有办法了解水洗和日晒的过程。

    所以，鲍鲍在把咖啡当成事业这件事情上是花了心思的。

    鲍鲍在墨尔本拿过好几次咖啡比赛的冠军，明年还准备要参加World