第八章 3国往事

为大家准备，各位请耐心等候。”孙丽起身向各位行礼道。

    “哈哈哈，好，去吧！吾女平时最是好研究厨艺，和山里面的植物草药，你们有口福喽。”孙丽父亲回头和客人得意洋洋的说道。

    “那我去帮自家爱女打下手，你们慢慢聊。”吴夫人也起身行礼道。

    孙丽走去草堂厨房里杀鱼刮鳞，吴夫人去院子鸡舍里抓了只母鸡回厨房拔毛放血，把鸡血放进青铜器里，顺便烧水拔鸡毛宰鸡。

    孙丽用刀剥开鱼肚，清除鱼内脏，仔细清理鱼的黑色薄膜，清洗乾净鱼後鱼肚里塞回鱼泡，再把孙丽去山上摘的绿色嫩叶，尝试无毒并带有独特香气後一起塞进鱼肚里，撒上小许盐抹平鱼腹中腌制等待。

    孙丽拿起厨房里放的几个鸡蛋，破开鸡蛋放进陶器里，用木筷快速搅拌均匀，再用井里的水一起放进搅拌，拿起一根木筷看看是否黏腻，稀了是放井水多了，稠了是放少了，不稀不稠能让鸡蛋羹蒸出细腻嫩滑。

    接下来，孙丽把孙丽母亲割好鸡rou里面的油脂放进热好的大铜锅里，用文火熬出鸡油，把鸡油渣夹起放在一边，把热鸡油捞出放陶器里撒上适量的盐搅拌，盐融化後，把腌制好的鱼放陶碟里，再把鸡盐油铺洒开在鱼表面上。

    还把几滴鸡盐油放进鸡蛋水里搅拌，再把几滴鸡盐油孙丽母亲弄好的鸡血里，把鱼和鸡蛋水还有鸡血，放进隔层放井水的大青铜器里一起蒸起。

    泡发好的香菇和鸡rou放进小青铜器里，倒进井水，等烧开後再放几滴鸡盐油盖起密封的青铜盖炖汤。

    剩下的鸡盐油和鸡油渣把孙丽