第418章 辽东的招商引资

宗，却是难得的高兴了起来。

    ??马上就要进九月了，辽东的庄稼能收获了。

    ??今年辽东百姓的日子，难得能过的去，勉强算是个丰收年。

    ??主要原因还是，皇帝为了挽回辽东民心，给了三年免赋的政策。

    ??而且，孙承宗还在辽东进行了屯田、开荒、伐木等一系列生产活动，虽然不能保证驻辽大军的後勤供给，但好歹是让辽东那本就不怎样的生产基础得到了一定的恢复。

    ??走在田间地头，看着已经挂果的黄豆植株，孙承宗的脸上露出了笑容。

    ??豆子这玩意儿，虽然吃多了容易放屁，但好歹能养活人。

    ??当然，如果可以，孙承宗更愿意让屯田军种麦子之类的主粮。

    ??但新开垦出的土地贫瘠，种麦的话，可能最後的收成还没投入的人吃的多。

    ??种豆肥田这种方法，华夏百姓早就掌握了，而且，民间百姓为了能多点儿收成，很多地方在秋收之後，还会补种一轮豆子。

    ??并且，豆子还是大明边军的行军应急口粮。

    ??炒米、炒麦、炒豆，三种大明特有的行军口粮，做法非常的朴素。

    ??其中，炒豆就是土炒豆，取青豆、黄豆、黑豆三种与白土（观音土），中火热锅，放入白土、盐以及三种鲜豆，翻炒至豆子焦脆，熟後掸除白土即可。

    ??根据《吕公实政录》记载，明军在道缓急之食，惟有炒豆为便，一军可带五升，以备沙碛深山，二三百里无人之境。适逢战事，以防便溺，则口含乌梅生津止渴。

    ??做成後的土炒豆，置於阴凉之处，少说能放一个月的时间。