第111章 庖丁解牛第一步之复制10家分店

    ??许冰洁挺了挺脊背，对林轩点了点头。

    ??转身看着目不转睛盯着自己的顺子，眼镜儿和张继刚。

    ??“但是，我们轩薇酒楼的不足之处也是显而易见的……”

    ??“咦～”

    ??顺子，眼镜儿，张继刚听到轩薇酒楼在许冰洁眼中竟然还有不足之处，忍不住发出了疑问的声响。

    ??不过，许冰洁并没有理会，继续侃侃而谈，发表自己对於轩薇酒楼现在在蒙城餐饮界的看法。

    ??“目前蒙城餐饮界排名前三的酒楼有醉梦阁，一醉居和我们的轩薇酒楼，三家各有特色，可以说是平分秋色，各有千秋。”

    ??“但，我们轩薇酒楼在民间口碑非常好，经常蝉联消费者好评榜榜首。但是论起来社会声誉度和知名度，比起来醉梦阁和一醉居还是有些差距。”

    ??“以我浅薄的见识，大胆分析了一下其中的原因，我觉得原因有二。”

    ??“其一是，这两家酒楼大都是十几二十年的老牌酒楼，在这麽多年同行业的激烈竞争中生存下来并脱颖而出，已经非常能说明他们菜品品质以及管理决策的优秀。经久不衰的老牌酒楼，自然会积累雄厚的