第204章：jiejie

和大厅相连，呈开放式的，客人可以很直观的看见面点师的工作情况。

    这个在後来非常常见，但在现在算是一个创新，後堂每一个菜系也泾渭分明的分开。

    每个主厨带着厨师，帮厨各司其职。

    许俏转了一圈，看见鲁菜师傅在炖菜，旁边还有一大块上好的牛里脊rou，指了指:“陈师傅，这块rou多余不?”

    陈师傅看了眼似许俏，好歹是自己的二老板，就算不多余也要说多余:“你要用拿去用，我这里够了。”

    许俏迅速处理了牛里脊rou，放入酱油，糖，水，辣椒粉，五香粉，姜片，八角，孜然粉。。大火煮开，转小火。再把切好的牛rou块放入锅中，均匀沾满酱汁，确保每一片都沾满酱汁，反覆翻动吸收酱汁，然後放厨房大型烤箱中烤制成牛rou干。

    烤rou干的同时， 又用砂锅炖了一锅西洋参芡实排骨汤。

    专门炖给顾承川的。

    厨房飘散的香味吸引厨师们围过来:“许经理炖的什麽啊?”

    “排骨汤啊。”

    陈师傅看了下锅里的料，摇摇头:“你这是药还是汤啊。药味有点儿重了啊。”

    许俏想着反正顾承川也吃不出味道，稍微重口点也没事。

    西洋参养阴，补气，生津。

    顾承川最近又那麽累，下料重，好好补一下是应该的。

    许俏到消防队时，已经快傍晚。

    陈述接到她的短信，早早在消防队门口等着，看着许俏拎着个大大的食材箱，还拎着保温桶，开心的跑过去。