138.第138章 他是一位很优秀的厨师！
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此。” ??“我把注意全然都放在鲶鱼了，而忽视了内部的鱿鱼芯。” ??“整道面食料理，鲶鱼和鱿鱼所组成的双味面条，再搭配着鲷鱼汤和鲷鱼rou卷……” ??“咦？” ??“这些食材，竟然全都是海鲜鱼类产品。” ??“看来，这碗面非面另一层意思，便是地地道道的海鲜面。” ??绘里奈，越分析越觉得震撼。 ??毫无疑问，这样的料理，在她印象当中绝对属於史无前例的存在。 ??甚至这碗面非面，所蕴含着的内在和创意，完全不输给之前的转生春卷、升龙饺子！ ??…… ??清淡的蛋白，与鲶鱼融合之後，更加凸显着那种清清爽爽的口感。 ??面条嘛！ ??其本质，就是谷物的味道。 ??而在这碗面非面菜品的制作过程中，也加入了一种米酒当底味。 ??如此，鲶鱼面在味道上，便跟面粉所和成的面条差不了多少。 ??当然，起到关键作用的，还有鱼香。 ??所谓鱼香，其实就是鱼露的香味。 ??在天朝，这是一种非常古老的传统调味料。 ??最早可追溯的文字记载，为距今1400多年前的北魏末年，农学家贾思勰所着的《齐民要术》。 ??大致做法是将生鱼去掉鱼鳞、去除内脏後加上盐腌制，将鱼rou发酵产生的汁水取出。 ??“唔唔唔！” ??“绝……绝对不会让你们都逃掉的。” ??啊唔唔几声，吃得很“上头”的绘里奈，更加用力的去撕咬着。 ??“美味！” ??“真的很美味！” ??“筋道有弹性的