第202章 强强联合,建造美食帝国的规划蓝图
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?? 第202章 强强联合,建造美食帝国的规划蓝图 ??素菜,经常会混合着不同的蔬菜。 ??在荤素料理,也往往会混入各种蔬菜,但是纯粹的荤菜,却少见使用两种及以上不同rou类。 ??譬如: ??地三鲜。 ??就包括着茄子、土豆、青椒三样蔬菜。 ??然後荤素料理这方面,也有麻婆豆腐、大盘鸡这种蔬菜和rou类搭配的菜,而且几乎蔬菜的占比都很高! ??可是说到荤菜,如果不算海鲜,不算类似rou口感的菌类食材,也不算少量提味的鱼露、火腿等,那麽感觉把不同rou类混在一起做的菜,特别少! ??当然,也不是说没有。 ??佛跳墙。 ??鱼咬羊。 ??龙凤汤。 ??排骨鸡。 ??rou勾鸡。 ??李鸿章大杂烩。 ??还有,像什麽三鲜馅的饺子! ??这些料理,都是有着两种及以上的rou类食材。 ??…… ??世界很大,大到料理菜肴的数量,可以比肩天上的点点繁星,完全让人数不清楚。 ??故此,rou拚rou的菜式肯定也不少,但正如刚刚所讲的那样,相对“少见”。 ??这种少见,指的是点单率、曝光比例、关注度、认同度…… ??通常情况下。 ??也不会在家常场合出现。 ??而造成这种现象的原因,有很多方面。 ??首先,是“多素菜”比“多荤菜”更容易烹饪和处理。 ??诸如木须rou、地三鲜这样的的“多素菜”料理,已经成为餐馆和饭店的常见菜式。