第325章 木久知的松饼
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水和搅拌所产生的物质，具有良好的伸展性和弹性。 ??做松饼时。 ??面粉，为主要材料。 ??面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋，进炉烘烤受热後，会产生水蒸气。 ??通常情况下。 ??烤焙湿度愈高，水蒸气压力也愈大。 ??而湿面筋所受的膨胀力，亦愈大。 ??这样，一层一层的面层不断受热而膨胀，到面筋内的水完全被烤乾为止。 ??事实上。 ??对烤松饼的认知。 ??很多人，也仅仅是停留在一些低级层次的水平！ ??…… ??“张凡，烤松饼做好了，要不要品尝一下？” ??就在张凡陷入短暂的思考之时，旁边的木久知，却是拿起一小个刚刚做好的烤松饼，在他的面前稍微晃了晃。 ??那刚出炉的杏仁松饼，散发着浓郁的蛋奶香味。 ??同时，还夹杂着淡淡的迷人杏仁香，仿佛春日里轻抚脸庞的一阵微风，温柔又甜蜜。 ??“嗯！” ??张凡，回神而来。 ??随即，他就在木久知的注视之下接过烤松饼，开始忍不住咬了一小口。 ??“咦？这味道……” ??香、软、甜！ ??咬上去，有一种软绵绵的口感。 ??虽然所需要的食材，确实是有些单调，但在木久知的细心烘烤之下，还是能够将烤松饼的香味，全部发挥出来！ ??特别是杏仁的那种独特甘甜味，也能在嘴里不断回荡着。 ??毫不夸张的讲。 ??木久知，虽并不擅於甜品。 ??然而就这种水平的烤松饼，搁在整个霓虹国的甜品界，也应该