第219章 弹跳甲鱼汤
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??第219章 弹跳甲鱼汤 ??透亮、爽、滑、弹。 ??这些，都是冷面的身份标签。 ??汤汁方面，则要够酸够甜，要冰冰凉，必须在冷面端上去的时候，表面能看见冰碴儿。 ??其次的话，配菜，也可以叫浇头，但专业术语叫冷面帽，辣酱、牛rou片、泡菜、苹果片、黄瓜丝、梨条、白煮蛋、煎蛋丝、鸡rou丸子、松子…… ??不要求全都有，可也是越多越好！ ??然而。 ??错就错在。 ??冷面刚入口的时候，是甜味。 ??虽然甜味不浓，掩盖在醋的酸味下面，但是敏感的舌尖依旧可以尝出来。 ??第二个原因，田所惠这碗冷面做法讲究，菜码已经足够让人头疼了。 ??且不说，冷面的调味，千人千种口味！ ??…… ??“乌冬面。” ??“首先，它的味道肯定是不如普通面条。” ??“普通的面条，面粉在口腔经过唾液的消化後会产生麦芽糖，所以会有甜感，而乌冬面大部分淀粉含量相对於面粉的含量比较少，所以口感不是那麽好！” ??“你能尽最大努力，去调整高松乌冬面，让这碗冷面得以发挥出最大的价值。” ??“但是你的水平，也就仅限於让我爆衣的状态。” ??“过後，却很难再打动我了。” ??听着总帅如此评价，田所惠也不争辩，而是虚心接受起来。 ??最终，八强赛第二回合的结果，也出来了： ??3:0 ??薙切爱丽丝，完胜！ ??“耶！” ??“大获全胜！” ??得知自己的分子芝士面