笔趣阁H - 原创同人 - 食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人在线阅读 - 176.第176章 我已经是属於张凡的了

176.第176章 我已经是属於张凡的了

    ??粥,距今已有4000多年的历史。

    ??随着人们生活习性和需求的不同,也渐渐演变出了各种形式和口味的粥。

    ??而素有“海洋王国”之称的潮汕地区,当地居民都喜喝粥,更用普普通通的粥融合着海鲜特产,打造出了一道驰名海内外的经典名菜:

    ??砂锅粥!

    ??说到粥,清代美食家袁枚曾说:“水米融洽,柔腻如一,而後谓之粥!”

    ??首先,水一次加足。

    ??大火煮沸,然後加入泡好的米及少许花生油。

    ??油的作用,可以减少粥水泡沫溢出,煮粥时必须用手杓不停搅拌,将米粒间的热气彻底释放出来,这样粥才不会煮得糜烂和粘糊。

    ??待米粒开花转中火,加入干贝、蟹、姜丝、香菇,煮5分锺。

    ??再转小火,加入虾。

    ??以及鲍鱼片、猪油、鱼露、冬菜。

    ??在这个过程中应当减少翻搅,如此便不会将米粒搅散,让整锅粥变得太过浓稠。

    ??出锅前,撒上一点点香菜!

    ??……

    ??“绘里奈。”

    ??“快点下来吃早餐了。”

    ??话音刚落,就听闻得砰砰咚咚的声响。

    ??只见睡眼惺忪的薙切绘里奈,急忙从楼梯走着下来,她头发有些蓬松,估计是来不及打扮,身上只穿着一件单薄的丝绸睡衣。

    ??但她浑身依旧洋溢着青春活力的气息,看起来比平时还多了几分别样的风趣!

    ??“喏,给你。”

    ??张凡,盛了一碗guntang的砂锅粥,递到她面前。

    ??怔怔望着一眼,绘里奈脑袋还有点迷糊