302.第302章 家常菜，并不家常
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??第302章 家常菜，并不家常 ??提起普罗旺斯。 ??很多人的印象，就是那些无边无际的深紫薰衣草田、石头堆砌的乡间小屋！ ??其实，除了美景，普罗旺斯地区还有很多味独特的美。 ??比如说： ??色香味俱全的马赛鱼汤。 ??醇香的桃红葡萄酒。 ??散发着独特香气的黑松露。 ??奇特的酱料大蒜美乃滋。 ??…… ??这些妙不可言的美食，让很多食客都表示欲罢不能。 ??而面对着这位如黑暗幽灵一般的厨师才波朝阳，木久知园果和角崎泷要做的料理，便是Ratatouille ??没错，就是迪士尼电影《美食总动员》的压轴菜Ratatouille，即： ??普罗旺斯炖菜！ ??法餐。 ??料理。 ??普罗旺斯。 ??梦想。 ??挑战。 ??乡村。 ??童年。 ??这都是该料理的关键词。 ??但对於木久知园果来说，这道料理还叠加了更多记忆。 ??虽然说，普罗旺斯炖菜的菜名里面有个“炖”字，然而其核心步骤却是烤，且在常规版本当中是没有rou的，当然个人口味如果喜欢吃rou，也是可以添加！ ??一开始，普罗旺斯炖菜就是法兰西东南部农民的家常菜。 ??原本是农民把一堆当地现采的蔬菜，煮成一锅的即兴料理，後来随着时间推演经过多方的改良，才成为一道非常有学问的法餐名菜。 ??嗯！ ??制作的过程嘛，还是比较简单。