第232章 天下无敌？
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??可是随着环境的破坏，以及人为的过度捕捞。 ??现如今，黄鱼的存在量不能算少，但相比较以前，那就少得许多了。 ??“以往，我天真以为灌汤黄鱼之所以难以制作。” ??“重要原因在於黄鱼数量的大幅度减少，跟食材的短缺，但现在看我应该是错了。” ??“技术方面。” ??“才是造就这份料理的珍贵啊！” ??木久知园果，深深叹了叹。 ??…… ??“黄鱼，固然存在量少。” ??“最重要的，还是在於这道灌汤黄鱼的烹饪技巧上是相当繁琐和复杂。” ??“而在当下能完美做出这道灌汤黄鱼料理的厨师，我的确是这辈子都没有见过。” ??“哦。” ??“今天算是见到了！” ??说罢，角崎泷将目光停留在张凡的身上，同样感叹道。 ??“这道料理有那麽难吗？” ??闻此，绯沙子只是觉得有点迷糊了。 ??“此菜最难的地方有三：一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。” ??角崎泷，再度解释道。 ??“对，角崎泷，看来果然见闻广博！” ??“没错，灌汤黄鱼最难的地方，确实是有三个。” ??这时候，张凡无意间听到绯沙子、角崎泷和木久知三女的对话，便不禁从中插嘴道。 ??“灌汤黄鱼，最离奇与珍稀之处，是在於它所有的东西都得在鱼腹中，却周身滴水不漏！於是，这去肠取骨但却肚腹不破的技术，就成了立万之本！” ??“生鱼取骨的诀窍在鱼