第78章 未知的料理
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??第78章 最重要的地方 ??人！ ??对於未知的事物。 ??往往是恐惧的，但也有着好奇。 ??做分子料理的本质，在跟实验室做着各种化学实验差不多，所用的原材料已经不是食物，而是一堆化学物质！ ??然後，经过调配、处理、润色、分离、融合等等手段。 ??便能出现有着蜜桃味的鱼子酱、葡萄酒味的珍珠、软绵绵的石头、巧克力味的螺丝、用芒果做的鸡蛋…… ??这些东西的出现，往往相当炸裂，甚至颠覆着人们对於美食界的认知！ ??“说到底。” ??“我就是在研发分子料理的过程中，刻意追求创新。” ??“常常想着要靠着一切理论知识和各种高新技术仪器的使用，来创造出这世上很多与众不同的料理。” ??“以此，来博得人们对未知东西的好奇和震撼！” ??“然而分子料理各种技术和知识的运用，最多也仅仅是一种手段罢了。” ??“唉！” ??“我真是笨蛋。” ??“这些年，竟然忽视了料理最为重要的两样东西，味道和口感！” ??想明白的薙切爱丽丝，深深感叹道。 ??不能否认，她在分子料理领域上是获得了很多惊人的成绩。 ??但也正是因为她太着重於分子料理的独特性，导致了自身的眼界开始变得狭隘，思路很难与传统料理融汇贯通。 ??从她在幼年时能够轻松打败亲信黑木场凉，却伴随着年龄增长反而被他赶超，便能得知这几年她的实力是陷入了停滞不前。 ??简言之吧。 ??她碰到了瓶颈期