179.第179章 用纸锅炖出来的料理，宝山飞龙锅
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??传说，曾经不可一世的西班牙无敌舰队，败北英格兰以後。 ??国王费利佩三世，为了控制士兵和水手愈发严重的酗酒行为，便颁布法令来让小酒馆在售卖酒类时，必须赠送下酒菜。 ??因此，酒馆老板便发明了这种以面包托底，滴上橄榄油，并配上西班牙火腿的Tapas ??翻译过来，就是： ??塔帕斯！ ??只需看着一眼，能深深感受到张凡所做的塔帕斯，拥有着无尽的创造力。 ??之後，一小口下肚，瞬间就感受到了层次丰富的美味，再搭配起居酒屋特色的一款烧酒，更为醇馥幽郁。 ??作为餐厅和酒吧的看家食物，塔帕斯永远都像模特一般，坚守在离客人最近的地方。 ??当食客点起一杯酒，服务员就要将其拿出来，迅速成型摆盘。 ??所以，食材必须新鲜可靠，便於加工移取。 ??那些太娇贵和太野蛮的食物，往往都是非常难以胜任。 ??至於品相较好的塔帕斯，自然是像张凡现在做的一样，呈现出球形状或块状，不超过巴掌大，用两根指头就能轻易夹起。 ??总而言之，它不能流汤滴水，不能结构松散，不能体积庞大，不能过硬易碎。 ??即便是用碗盛放，形制也有规矩！ ??…… ??“吃完了？” ??“份量有点少啊！” ??咽了咽，稍微回神的角崎泷，却发现眼前所有塔帕斯都被她吃得乾乾净净。 ??“唉，那时候要是能拿出这样的料理就好了，也不至於输得那麽惨。” ??思索几