274.第274章 像春天一样的面条
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??第274章 像春天一样的面条 ??淮扬菜。 ??指的就是扬州和淮安地区的特色菜品。 ??扬州，不必多说，而坐落於“淮水之滨”的淮安城市，曾经因为某些原因被误解为“失望之城”。 ??这座城市，拥有着数千年的历史沉淀！ ??古老的运河与历经风雨的古刹，不断诉说着城市的兴衰变迁故事。 ??在这里，汇聚了炒饭、四喜烤麸、杂粮糕点等美味佳肴。 ??那璀璨夺目的夜市，更是淮安的另一张名片，各种美食香气扑鼻，让人一尝难忘。 ??虽说每个城市都有不同的街景，不同的美食和不同的文化习俗，一座城市的灵魂，不在其绚烂鲜明的外观样貌，而在於最接近生活的美食。 ??每当说起吃面，人们总是会想到陕西、山西、甘肃、河北这些北方之地，总认为这里面条种类繁多，这里的人也几乎天天都要吃面。 ??然後，说到南方地区，很多人可能只想到： ??重庆小面！ ??武汉热乾面！ ??对於江苏，往往会忽略。 ??其实，江苏才是隐藏的吃面王国，比起北方那是“有过之而无不及”。 ??阳春面，就是最知名的一道面食料理！ ??…… ??如果说。 ??江南是一幅画卷，那应该是一幅烟雨水墨。 ??而如果又说，江南是一碗面，那无疑就是一碗阳春面。 ??没有迷人的浇头，也没有过多的调料，阳春面吃得就是汤的鲜美、面的筋道。 ??只见得，张凡刚刚所做的阳春面，那淡黄的面条是浸泡