第352章 冰凉与温暖
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虽然耗时。 但做起来并不累，也不算很复杂。 乌冬用途广泛，可以做成冷面、汤面或是炒面，怎麽吃都不会错。 有道很有名的狐狸乌冬，其实就是在汤乌冬里加了调过味的油炸豆腐，因为传说中狐狸喜欢吃这种豆腐，所以就叫狐狸乌冬。 日式拉面，通常会有很丰富的配菜和很浓郁的汤头。 但乌冬汤面大都是搭配简简单单的清汤，我想可能是为了突出乌冬的口感吧，用许多时间和精力做出来的弹牙面条，才是汤面的主角。 …… 日式料理。 特别注重饮食结构满健康的，讲究荤素搭配，油也蛮少的。 而且喜欢吃海鲜，特别是各种生吃，也不过多的加调料什麽的，喜欢食物本来的味道。 “味道还算中肯。” 最後，绘里奈睁开眼睛，朝着底下的厨师，说到。 “嗯？” 众人，皆是有些懵圈。 中肯？ 这个词语，还能形容味道的？ 不由得，大家更是觉得如今的薙切绘里奈，真是越来越看不透了。 自从薙切蓟政变事件之後，她完完全全就是变了另外一个人似的。当然，明眼人都看得出来，这个堂堂的薙切家大小姐，是被一位叫张凡的居酒屋店主，所改变的。 …… “乌冬面的基础，是a b(z)=u。” “简单来说，a是面条，b是出汁或者酱油，z是天妇罗、药味等配料，不算标配。”“在日式料理之中，常吃的面食里，乌冬和荞麦中，面的重要性要高於