282.第282章 极冷之地，北海道
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??第282章 极冷之地，北海道 ??味鲜嫩，色黄白。 ??夹起一块，表皮酥脆，弹性十足。 ??当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐，就一溜烟的和着酱汁，滑到了肚子里。 ??满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香。 ??只有亲自品尝，才能知道这盘一品豆腐，真的就是集天地精华融於一身，让豆腐摇身一变，成为了味道的承载者。 ??说一句富贵菜，不为过。 ??…… ??确实。 ??在这道料理当中，足以窥视出张凡的讲究。 ??他在调制汤汁时会小心翼翼，以确保香、鲜、咸、甜达到完美的平衡。 ??豆腐炸至八分熟後捞出，接着在原汁原味的高汤中，与其他原料一同煨至嫩滑，每一步都精益求精。 ??这道菜的亮点，便是其融合多样食材的调和之美。 ??瑶柱的鲜。 ??蘑菇的香。 ??笋片的甜。 ??豆腐的软。 ??这些，都在同一口中完美融合，让田所惠难以抗拒。 ??而豆腐本身的优雅，更是和谐的将这些各具特色的食材滋味，全都聚合在一起，创造出一个平衡而统一的味觉盛宴！ ??除了其多层次的味觉享受，一品豆腐在摆盘上也大有讲究。 ??将炸至金黄的豆腐块儿，摆放在精致的瓷盘中。 ??周围环绕着色泽艳丽的蔬菜小配，如青翠的西兰花、红润的胡萝卜丝，不仅让菜品在视觉上赏心悦目，更在搭配上形成丰富的层次感，充分展示出中华烹饪的精致美学。