第212章 落幕

入口，他就激动的惊呼起来。

    ??整道叻沙咖喱，就一个字：

    ??香

    ??若要再用两个字来表达，那就：

    ??极香！

    ??……

    ??臭到极致，其实是香。

    ??如美食，不，是臭食界的“三霸”，臭豆腐、螺蛳粉、榴莲。

    ??恨的人闻到都想绕道走，而爱的人却是欲罢不能！

    ??为什麽呢？

    ??有些食物闻着那麽臭，吃起来却很香？

    ??这要从嗅觉说起，鼻前嗅觉是从鼻腔进入，直达鼻根的嗅觉细胞，就是“闻”到气味的过程。

    ??而鼻後嗅觉则是香气从口腔进入，通过口腔後部与鼻腔连通的管道，再到达嗅皮细胞。

    ??嗯。

    ??简言之。

    ??就是“吃”或“喝”到的过程。

    ??吃东西时，鼻後嗅觉远比鼻前嗅觉强烈。

    ??致使食物进入口腔後，随温度改变、充分咀嚼以及多种酶参与的化学反应，导致鼻前嗅觉和鼻後嗅觉往往有很大不同。

    ??众所周知。

    ??rou有腥味，而海鲜更为甚者。

    ??很多海产品，通常都是富含精氨酸和锌，比如：

    ??乾鲍！

    ??墨鱼汁！

    ??而贞塚奈绪就是将海鲜的这种腥臭味，发挥到了极致。

    ??入口，海产的鲜美却是在嘴里扩散开来。

    ??那种腥臭味，却仿佛一下子就消失了，变得更美味，更馋人。

    ??想来是这道叻沙料理的咖喱，用山奈、八角、rou桂、丁香、多种辣