三百零九.茄子馍和茅台酒

面条?”

    茄子馍?！

    宋檀瞬间口水哗啦啦的就开始忍不住了。

    七表爷一看她的样子就笑起来:

    “行，晚上就吃这个了，去地里多摘几个茄子回来，再扯两把葱——有红辣椒给我摘几个回来，我炒个拌凉面的酱。”

    家里人多，说是几个茄子馍，实际上宋檀提着箩筐去了，回来装了大半箩筐茄子。旁边绿油油鲜嫩嫩的两把小葱，格外水灵。

    七表爷又叫上乔乔:“实际上，茄子馍用紫茄子最好，不过咱家紫茄子还没熟，青茄子也大差不差。”

    “有时候，做饭就得就地取材。能挑拣的时候挑拣食材，不能挑拣的时候，咱们就得灵活。”

    乔乔乖巧的听着:“知道了，有啥用啥。”

    “行，”七表爷如今已经习惯他的精辟了。教这麽个聪明的徒弟，他也有点上瘾，这会儿指挥起来就更不客气了:

    “先把那葱挑了，切成葱花。”

    哪里用得着他挑?

    莲花婶和老太太迫不及待的把小葱拿过去，三下两下就掐头收拾得乾乾净净。

    乔乔经过这段时间的练习，切菜的速度虽然还稍微有些慢，但已经能切的大小一致，分外均匀了。

    葱花也只是基本功而已。

    这边七表爷甚至在分心教着他:“把这茄子切成厚圆片，咱们自己家吃，就这麽横着切就行，大的小的都能入口。”

    对比其他的菜色，茄子馍当真是没有半点技术含量。

    打些鸡蛋，加点盐、水、面粉，葱花和匀，搅成稠稠的面糊，然後将茄子块依次蘸面糊下锅，小火慢煎……

    没过多久，那种茄