第13章 摸底

    ??第13章 摸底

    ??刚走进刘福的办公室，就有一股卤rou香气扑面而来。

    ??刘福坐在办公桌後面，桌上摆了一碟油炸花生米，一瓶白酒，手里正捧着个卤猪蹄吃得满嘴流油。

    ??周文强耸了几下鼻子，心中暗暗赞叹。

    ??这个时代的猪都是正经放养出来的，rou味纯正，香飘百米，烹饪手艺只要稍微过关就不会差到哪里去，真是吃货的黄金时代啊。

    ??“文强啊，坐。

    ??这是旺角黎记的卤水猪蹄，港岛一流啊，要不要来一只尝尝？”

    ??“谢谢福sir，还是算了.”

    ??周文强探头看了眼桌上的另一只猪後蹄，微微摇头道：“卤猪蹄的最高境界是要浑然一体，绝对不能让人看出骨、rou、皮有相互脱离的感觉，否则就是失败。

    ??这家的卤猪蹄味道还行，可惜火候稍稍过了些，皮rou和猪骨已经出现了明显分离，虽然烂熟，却失去了猪蹄应有的口感。

    ??我对美食的要求还是很高的”

    ??哈？

    ??正在啃猪蹄的刘福顿时愣住，周文强你是什麽意思，你的要求很高？

    ??意思是说福sir我就没要求、不懂吃是吧？

    ??你可以侮辱我，却不可以侮辱我对美食的鉴赏能力啊！

    ??一气之下将剩下的半只猪蹄扔回桌上，气呼呼地望着周文强道：“你倒是说说哪家的卤猪蹄最