第479章 黄蓉的眼界被打开

“确实有，有几种办法可以消除牛身上的腥膻味，除了煽掉以外，就是食料。”

    ??“其中吃盐硷水草的羊rou是不存在腥膻味的，还有就是吃豆子、麦子的牛羊也很会最大程度上的去掉腥膻味。”

    ??“如果煽掉再喂豆子什麽的，那样应该可以让牛rou的品质更加好。”

    ??“不过牛现在还是农耕的主要劳动力，煽掉会让牛没什麽心劲，会变的懒惰，所以暂时不适合弄。”

    ??“如果你想弄，也就是自家偷摸养两头。”

    ??李修竹是真的想吃牛排了，m5-m7牛排，yyds。

    ??讲真，除了薄片涮烤做法，他是不爱m9 的，主要是太油腻了。

    ??价格和口感纯纯是被吹起来的。

    ??m9 一次吃超过100g就会产生排斥反应。

    ??“来吧，先教你做糖醋排骨。”

    ??“这些排骨选的是猪肋骨，我个人喜欢前肋，前肋有脆骨，不过有脆骨需要的烹饪时间也更多。”

    ??“因此云竹楼的糖醋排骨都是提前熬制好的，只要收汁後撒上芝麻就可以出锅了。”

    ??“既然是教你，那我们就从头开始，首先是排骨飞水，除去浮沫，清洗乾净。”

    ??“紧接着油炸、炒香、炒糖色，然後是放入酱油、八角、香叶、桂皮炖煮。”

    ??“酱油是一种新的调味料，是独属於我们云竹楼的商业机密。”

    ??“回头我写一份制作方法给你，你喜欢研究美食，平日里无聊可以鼓捣鼓捣这些。”

    ??“我相信以你的天赋改良过後定然更加鲜美。”

    ??李修竹一边说，一边做，厨房里的备菜基本都是现成的，他一番