第137章 叫花鸡

背将鸡腿的骨头敲断，这样方便等下将鸡折叠起来。

    做完这些，便是在鸡的身体里面加入葱， 姜， 蒜， 盐， 精油（类似於耗油的食材）， 陈酒（类似料酒的食材）， 胡椒等调料。将调味料按摩揉搓到鸡rou中，使得鸡rou可以充分的吸收这些调料的味道。

    然後锅子清洗乾净，水乾後倒油，炒花椒，煸炒出香味来，然後将花椒取出，用刀背碾碎，再加入鸡的身体里面一起腌制，如果是正常的，在那个世界，那麽接下来便是用保鲜膜覆盖好， 放入冰箱中， 腌制一个小时以上， 中间拿出来翻动一下才行，可是在这里，显然没有那麽多时间，也没有那些电器，所以木紫杉用她自己的办法，将时间加速，只见她用一双手不停地在鸡rou上揉搓，然後去过一盆冰水，将鸡rou放入其中，几分锺後再次取出，然後再不停地揉搓，就这样反反覆复十几遍後，木紫杉才停了下来，这样做，一来是模拟冰箱的温度，二来，也是为了让这些调料与鸡rou更加完美的融合。

    做完这些，木紫杉便是将鸡rou用一个这里特有的一种不浸水的纸，将鸡整个包起来，然後放进冷水中，继续浸泡。

    接着，用冷水和酒一起和面，将面和成软硬适中的面团，然後将冷水中的鸡取出，将纸打开，在上面抹上木紫杉特制的酱料，接着取过洋葱和香菇，切成丝放在碗中，然後将她自己特制的酱料倒入，与其搅拌均匀後，一起塞入鸡身体里面。

    然後取来泡过水的荷叶，将它包裹起来，之後将之前揉好的面团拿过来，擀成面饼，将用荷叶包好的鸡放在上面，将其包裹在里面。而接下来，如果是正常的，应该放入烤盘中，烤八十分才可以，不过因为这里并没有，所以木紫杉才在开始制作之前便让那少年烤铁板，现在，时间刚刚好！