第192章学习路边摊的模式

是小事情。

    ??如果变动的不合适，也会造成不小的问题。

    ??“这很简单，你看看这不就明白了？”

    ??林然笑说着，同时指了指四周人满为患的各个餐桌。

    ??“啊？不会是让我们做路边摊吧？”

    ??曹颖惊奇道，她也不是瞧不上这路边摊，可是当初她们在内地的时候，做的就是酒店类型的餐饮。

    ??到了这香江来，反倒是做成了路边摊，这传出去还不得让人笑掉大牙？

    ??况且他们租的地方面积不小，拿来做路边摊的话，岂不是大材小用？

    ??“当然不是，只是让你学习人家的模式，受众群体很关键，你们这初来乍到的，没有名气，要想吸引上层人士，十分困难。”

    ??“所以改变受众人群这相当重要，得民心者得天下，别的亦是如此，这餐饮也亦是如此。”

    ??林然虽说不太懂得餐饮，但是一些餐饮龙头是如何在他那个年代成功的，他却是十分清晰。

    ??一个私房菜做得再牛杯，那也只能是在当地牛杯。

    ??出了外地去，那在当地被人稀罕的东西，可在人家那就不一定稀罕了。

    ??可是做中端餐饮就不同了，不仅仅是能让平价消费者都能消费得起，出了一定的名气之後，也是能吸引到一些高端客户的。

    ??而且均衡发展，这才能把握全部的市场。

    ??林然随之将自己的想法全盘拖出，曹颖虽说是听得半知半解。

    ??但也深深的觉得有几分道理。