第一百七十七章 村里的孩子需要扫盲

    “稻花香田园旺:娘子巧当家 ()”！

    之所以要提红薯的种植方法，是因为乔苓发现墙角那堆红薯个头大小不一。

    红薯越大个越脆，小个头长不大的反而纤维多，吃着有渣。

    因为时间来不及，乔苓没办法亲自示范怎麽做红薯粉条。

    只能让村长拿了纸笔，尽可能详细地把过程和需要注意的事项写下来。

    红薯尽量选择白心的，白心的红薯比黄心的红薯出粉率要高。

    红薯洗净去皮，再清洗一次。

    切成小粒晾乾表面水分之後，上石磨打浆磨碎。

    打磨好的红薯浆，准备一块细纱布过滤浆汁。

    挤完一遍後，可以在红薯渣中再混合清水再过滤几遍，这样可以尽最大程度把获得淀粉。

    如果量大，还需要做一个专门的过滤木架。

    房梁上吊一个十字形的木架子下来，四个角上分别绑上细纱布的四个角，底下搁置一个大木桶。

    在磨好的红薯浆里加上适量的清水，然後细细的搓洗。

    舀一瓢洗好的红薯浆，倒在细纱布中，然後手摇上面的十字木架，红薯渣中的水分慢慢过滤落到下面的木桶里。

    过滤用的纱布一定要细，这样杂质才会少。

    静置一天，淀粉沉淀，倒去上层的清水，把桶底的淀粉舀出，用纱布袋包好，悬挂於太阳之下，晒乾里面多余的水分。

    隔天，再将纱布袋里的粉倒出，平摊在竹篾晒架上暴晒。

    一定要将淀粉