第82章 五味禅意豆腐

上，又跑回到场中央开始解说。

    ??“呕～”一声呕吐声打断了她的话，也引来全场观众的目光。

    ??薙切真凪淡定地用餐巾擦了擦嘴，装出一副云淡风轻的样子，下面的小脚却偷偷地把垃圾桶推开，就好像刚才做出不雅行为的人不是她似的。

    ??她拿过话筒从容自若地解释道：“我之所以会呕吐，是因为我以前就有吃过这份料理，诹访主厨的这份禅意豆腐，的确已经达到了可以激发出神之传授的级别”

    ??“浓肥辛甘非真味，真味只是淡。这道禅意豆腐可以说把真味发挥到了极致，说是最正宗的精进料理也不为过”堂岛银带着敬佩与赞赏的表情评价道。

    ??“阿弥陀佛，堂岛施主廖赞了，愚僧的精进料理才是刚刚起步而已”诹访赖忠谦虚地回了一句。

    ??’精进’二字，源自菩萨行的六度：布施度怪贪；持戒度毁犯；忍辱度膜心；精进度懈怠；禅定度散乱；智慧度愚痴。通过“精进“， 佛教徒可脱离懈怠放逸， 抵达彼岸。

    ??精进料理同寻常野菜料理的差别， 正在於此。烹制精进料理的过程，亦是修行，探求最恰当的烹调手法，呈现真实的天然风味；思索如何物尽其用，尽可能减少丢弃；只寻求真味，不过度雕琢细节。

    ??相较本膳、怀石、会席等料理体系的华丽夺目，精进料理时常显得寻常而寡淡。但只有如此，方才契合僧侣们修禅的心境，愈淡的调味，愈能衬托出本貌，从而感受食材的来之不易，珍惜自然的恩赐。

    ??“你制作这份料理所做的每一道工序，仿佛能够看见这500年来众多钻研这道料理的