第81章 豆腐
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出一个箱子, 里面装有他所需要的配料和食材。 ??他从箱子里拿出一块用白布包着的方形物体, 放到案板上, 用手轻轻地捏起白布的一角,把它一层一层地打开来,露出里面洁白莹润如白玉的一尊豆腐。 ??“这难道就是传闻中北禅寺的珍宝,丹波豆腐?!”评审席上的堂岛银看到这尊完美的豆腐後惊叹道,作为一个厨师,遇到好的食材,都会使他们激动不已,因为这是可以帮助他们烹饪出更高水平料理的利器。 ??“丹波豆腐?!什麽是丹波豆腐?” ??“真没见识,这在京都可是家喻户晓的一道珍稀食材” ??“而且价值千金,只有北禅寺可以制作出来,不对外单独出售” ??“我听说制作而成的料理,只提供给特定的少数人群” ??堂岛银一出口,现场就有听说过这种食材的厨师们,七嘴八舌地给那些没有听过的做着科普。 ??“没错,堂岛主厨的眼光不错,这的确是丹波豆腐”诹访赖忠点头确实了堂岛银所说的话。 ??“《豆腐百珍》把豆腐料理分了六个等级,从低到高分别是,寻常品,通品,佳品,奇品,妙品,绝品,而只要用了丹波豆腐做的料理,只要不是发挥失常,都可以达到绝品的等级”薙切仙左卫门也跟着进行了描述。 ??“哦~想不到诹访主厨这边一出手就是杀手鐧,这种叫丹波豆腐的食材得到了评审们一致的高度盛赞,看来诹访主厨对这场比赛准备得很充分啊!”川岛丽紧跟着热情高涨地解说道。 ??“我们再来看看