第27章 大爆回锅rou
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毫没有生rou爆炒的粗糙口感，每一片都是油润润，滑嫩嫩的，简直就是回味无穷” ??“而且最重要的是，蔬菜爽脆的口感，原汁原味的香气，很难相信是在这样的大火下炒出来的菜” ??“好吃！实在是太好吃了！” ??“任何美食都离不开美味这个词，在味道上远远超过的情况下，rou质的高低已经不再重要了” ??“所以，我们宣布～这场比试～胜利者是林道格！” ??当三位评审宣布结果後，现场马上响起一片质疑的声音。 ??“怎麽可能？普通豚rou怎麽可以打得败，利用最好的方法烹调出来的最顶级牛rou？” ??“你们这些老家夥，是不是老到牙口都出现问题了？有试食清楚吗？” ??不怪乎这些家夥不相信，因为在霓虹，很多料理达人都相信着，rou质至上的理论，好的rou只需要最简单的处理方法，就能凸现出它们本身rou质的鲜美。很多牛rou马rou料理都是在入味後，直接给客人们上生的，你能想象一盒盖饭，上面满满地铺了一层厚厚的生rou，还是夹带着白色脂肪和鲜红色赤rou的生rou，还给你打个生鸡蛋在上面。吃上去就是满口的油脂感受，腻滑腻滑的口感。 ??用厨师的话就是，好的rou本身就是一道顶级美食。 ??而在信奉着这种料理理念的霓虹，打破这个理论是多麽的不可思议。 ??(本章完)