第83章 魔幻麻婆豆腐

豆渣捞出，放进旁边的热油里，使用超感知仔细地感受着，时刻精准地控制着火候，看准时机用筷子把率先炸好的豆渣，按照顺序一粒一粒地挑剪出来。

    ??等豆碎都炸好後，倒掉油开大火，把豆渣重新倒入，加蒜末，豆鼓，红辣椒，甜面酱，再加上他特制的豆瓣酱，在大火上不断地翻炒，再加入汤头，拿起一尊普通的豆腐抛到锅子的上方，菜刀快速地对着空中的豆腐连切几刀，等收刀後，豆腐掉落到锅里，立刻散开成一粒粒均匀规整的白色小正方体。

    ??倒入酒，调味料和公式计算出来的混合香料粉，再撒上切碎的大蒜叶继续翻炒，然後加入太白粉调出来的勾芡，在大火里不断地加热翻炒，直到火候达到极致，把guntang的麻婆豆腐倒进盘子里，最後撒上山椒，扔下铁锅，拿起盘子走到评审们的面前，放下盘子转头就走了。

    ??除了堂岛银外，另外两个评审显然早就习惯了对方的态度，拿起杓子准备试食。

    ??但是就在这个时候，薙切仙左卫门却制止了他们，在薙切真凪生气不解的眼神下，他命令工作人员把头顶的顶盖打开，这是个可以打开幕盖的开放式场馆，和之前的月天之间有着同样的设计，只不过上次他没有想到会同时爆发两股神之传授，而且威力大到能够把顶盖掀飞，这次他就学聪明了，在吃之前命人先把顶盖打开就不怕再亏一笔维修费了。

    ??薙切真凪看着眼前的料理早就等得心急火燎了，等顶盖一打开，她就急不可耐地伸出了杓子，在鲜红如岩浆的麻婆豆腐上面挖了一杓子。