第21章 大姨妈和红糖水

的还是如蜂蜜糖和麦芽糖这样的糖，只有贵族之家才吃的起蔗糖。

    ??而此时的蔗糖一般称为沙糖，又称为霜糖。这种糖其实是贞观之时才改进的一种蔗糖生产技术，最初是贞观之时古印度的摩揭它国进贡的一种蔗糖受到宫廷喜爱，皇帝李世民遣使到摩揭它国求取这种沙糖的制作之法，得到这种制糖法後让人加以研究改进，扬州地方官员以甘蔗试生产，最终得到的糖不论品色和味道均远胜摩揭它国所产，於是就有了如今贵族上层极受欢迎的霜糖、沙糖。

    ??“沙糖是黄色的？”李逍倒是很意外。

    ??按婉娘说的，如今长安的霜糖主要是岭南所产，那边的天气适合种植甘蔗，制作出来的霜糖味道好，但这种霜糖并不是李逍原以为的那种白砂糖。

    ??蔗糖是蔗糖，也是用火的热能来蒸发制作出糖，可不论是摩揭它国还是如今的大唐，都还不懂得如何更好的提炼制作白糖。

    ??最好的霜糖，也只是黄色的砂糖，实际上应当叫黄砂糖，根本称不上霜糖，更不能叫白糖了。

    ??至於红糖，也没有，黄砂糖外还有一种糖，颜色则是黑的。

    ??白糖、红糖，现在都没有。