第二百五十章 做豆腐

完饭，苏木在粮仓里拿出了几斤黄豆，洗了洗，泡在木桶里。

    “这是要干嘛?”陆在川问。

    “明天要做豆腐！”苏木说道。

    “还自己做豆腐?”陆在川很惊讶。

    “嗯，我们这里家家户户都是自己做。过两天就过年了，还有很多东西要做。後天做糯米粑粑。”苏木说道。

    “在乡下过年就是不一样。”陆在川点头，很有过年的气氛，城里冷清多了，要什麽也都是出去买。

    “其实我们苗族年是在农历十月，那时候才热闹。不过正常过年和平时还是不一样的。”苏木说道。

    第二天吃完早餐，苏木把泡好的黄豆拿出来，又找出磨盘洗乾净。

    “还是要手工磨?”陆在川很惊讶。

    “嗯。听说他们镇上的都用机器打了，不过做出来的豆腐没有我们手磨的好吃。”苏木说道，“你也一起帮忙吧?”

    “好！”陆在川跃跃欲试，看什麽都新鲜。

    苏木把磨盘装好，泡好的黄豆往磨盘中间的洞里放，陆在川推磨盘上的木柄，不一会儿就有磨烂的豆渣混着汁水从磨盘中流下来。

    磨盘下面有个木槽，豆汁从木槽中流下掉进下面放着的木桶中。

    木桶里放了一个白色的棉布袋子，豆渣连汁都装进袋子里。

    有大半个小时，半桶黄豆磨完了，棉布袋子也装满了。

    苏木倒了半瓢水把磨盘上剩余的豆渣冲下来都装进布袋子里，桶里溢在外面的也都用水晃了一下装进袋子里。

    然後在大锅里装上水，把布袋子放进锅里揉搓挤压。

    “这是干嘛?”陆在川很好奇。

    “把豆浆挤出来，豆浆就是做豆腐的。”苏木说道。