第456章 羊油

    ??第456章 羊油

    ??烧烤架子架了起来。

    ??“原来你们这里的烤rou是不同的啊.”法厄同在旁边看着，她和商洛都在旁边看着，上手烤rou的人是朱灵。

    ??“你以为是什麽？”

    ??“我以为要用叉子插上呢。”

    ??“那个叫烧。”商洛答道，“直接接触火的都是烧rou，不接触火的才是烤rou。”

    ??商洛借来的烧烤架是个立着的架子，上面是排列一道道凹槽的大铁盘子。那边朱灵在靠着rou，旁边文鸳就站到了砧板後面继续法厄同的工作。

    ??他是分不清什麽“里脊可以分哪几块”，“羊腿的霖rou在哪”，但是他会切片。在法厄同完成了所有具有专业性的分割工作後，他只需要把羊rou切成厚薄适宜的片就行了，这活机器都能做。

    ??这种烤羊rou也可以叫炙羊rou。和涮羊rou那种几乎透明的片不同，炙羊rou要切成“薄的厚片”或者“厚的薄片”。太薄是不行的，因为在铁板上要烤出能锁住水分的一层，根据炙烤的时间可以分成老、嫩、焦、糊四种熟度。吃的时候，有的要能吃出鲜嫩的rou汁，有的要吃激发出了美拉德反应的糊层。

    ??文鸳在旁边用手顶着刀，上了普通的小刀来切rou。按照法厄同之前切好的部位，他切片後也摆放到原来的位置。他一点都不敢动，动一点他就不知道哪块是哪块了，他看着都差不多。

    ??“话说.”文鸳抬头看着朱灵，“我说公主殿下，这些的真有差别吗？”

    ??“当然有了。你连内脊和外脊rou都分不清吗?这俩完全不