第23章 苏打粉

的美味，面皮有点发酸，没有彭软的口感。夏草有点泄气，小苏打凭她那点小本事根本不会制做成功。读过高中的同学都知道，小苏打化学名称碳酸氢钠，工业可以通过侯氏制硷法。工业那可是要一大堆仪器，还要高温高压的条件，在这科技落後的古代根本没法实现，其实要说这条件古代的炼器坊可能会有，但那都是要制作兵器的地方，没有人会鸟她这个小农女。

    夏草有点闷闷不乐的吃着包子，动作极其的慢。旁边的苏氏观察到女儿有些不对劲。女儿这几天对吃的从来都是乐呵呵的，胃口极好。以为女儿舍不得包子，才慢慢的吃着，咽下口中的食物，安抚夏草说道:“夏草，怎麽吃的那麽慢啊！别担心，娘还留着一些面团，中午还够包一笼。”

    一语惊醒梦中人，夏草拍打自己的小脑袋，她怎麽就钻进小苏打的死胡同呢?这才面粉发酵更好地东西可不止小苏打啊。刚才她怎麽没想到老面，前世的老面馒头就很畅销。所谓老面就是用上次没用掉的发酵面团，放到新面团里加快发酵，也能使口感更好。还有一种土方法，是她在前世农村生活学到的，就是往面团里放酒曲。酒曲都是用一些大麦和豌豆制作成的，制作工序也比较简单。夏草不知道古代的酒坊卖不卖酒曲，她可以制作但就比较麻烦。

    “娘亲，就是有点舍不得吃，娘亲，要不等爹爹打些猎物回来，我们再做rou包子好吗?”想通了的夏草，首先就是想保住那些面团。

    苏氏看