第22章 终於可以做的豆腐了

罗顺当了，免得到时候又要收粮，又要开启新生意，精力上顾不来。

    ??“还剩着一些，奎娃你要干啥？”宋田顺对孙子突然的问话，整的有些诧异。他早把孙子去年说要做豆腐的事忘乾净了。

    ??“做豆腐啊，我想着家里以後到街上做豆腐生意，也算是多个赚活钱的营生。去年的时候，我就想做这个生意。结果乱七八糟的事给耽搁到现在了。”

    ??“你真的是会做豆腐？”宋田顺还是有些不确信孙子会做豆腐这事。

    ??“会不会的，做的时候让你看不就成了？”

    ??这种事，说一百遍还不如做一遍。只要豆腐做出来，就没人再怀疑了。

    ??休息了一晚上，第二天一大早宋应奎找来了黄豆泡在缸里。害怕泡发的时间太短，效果不是很好理想。整整泡了一天，才取出黄豆放在家里的小石头磨上往出来磨豆浆。

    ??磨好的豆浆用细箩过滤残渣之後，舀来家里的浆水开始点豆腐。点豆腐用石膏水也可以，但家里没这玩意。好在西北边地的家庭，几乎家家户户都会腌浆水。酸浆水点出来的豆腐还更健康一点。

    ??将浆水倒进去，看到豆浆里边起的絮差不多了之後，就将桶里的豆浆倒的锅里开始煮豆腐。

    ??锅里的豆浆，表面结了一层皮，宋应奎赶紧用筷子挑了出来，这玩意就是腐竹。

    ??挑了一层後，锅里的豆浆继续结皮，宋应奎继续用筷子挑。这个时候，烧锅的火控制在微火状态，是个慢慢乾的cao心活。