第三十八章 开荤

和大骨头炖在了一起，准备做个猪肚骨头汤。

    处理好的猪肠和猪肺先用开水焯烫一遍，最好是放点姜片还有料酒除腥，可是他们家没有姜片，不过有酒啊，这个酒是当初在打扫厨房的时候在角落里发现的，其中她以为是什麽调料之类的，结果刚打开袋子一股扑鼻的酒香迎面而来，这应该是好酒，可是他们家也没啥喝酒的人，就直接被她当成料酒了。

    猪肺和猪大肠很快就做好，不过他们也吃不了那麽多东西，

    所以就留了一部分，先是用盐腌好，挂在阴凉通风处，其实最好的地方应该是井里面，因为那个地方最凉快了。　　可是自己害怕猪内脏和猪肺会掉到井里面，因此就没有那麽做，不过他们家的两个男孩饭量挺大的，应该要不了几顿就会把这个东西吃光吧。

    张晓晓把今天买的猪板油拿了出来，就手掌那麽大，总共弄出了一碗多的油，不过她只盛了一碗出来，剩下的它放上乾辣椒和蒜一起爆香，等香味出来之後，再把猪内脏放进去用力的翻炒，本来应该放些酱油和生抽什麽的，但是家里面没那个东西，唯一能放的也只有食盐了。

    等调料放的差不多了，她就兑了一瓢水进去，中火慢煮，与此同时馒头也蒸好了，这个时候可不能着急把锅盖掀开，而是要等一会儿，让里面的热气好好的蒸蒸馒头，不然一旦掀开盖子， 馒头就会迅速萎缩，到时候会变得跟石头一样硬。

    这是奶奶传给自己